研究ファイルNo.108:J-MICC研究が使っているFFQによる食品群別摂取量の評価は全国11地区において妥当であった。
背景
J-MICC研究のようなコホート研究では、参加者のふだんの食事量を把握する必要がありますが、数千人、数万人という大規模集団では、ひとり1人が食べた物のすべてを把握する食事記録法では、労力や時間がかかるので現実的ではありません。そこで、J-MICC研究では、主な食物だけに絞って、およその摂取回数をたずねる47項目の質問票を使って、大まかな摂取量を調査しています。このような質問票を、FFQ(Food frequency questionnaire: 食物摂取頻度質問票)と言います(図1)。FFQの形式は択一式で、例えば「卵は」、「週1-2回?」、「週5-6回?」など、摂取頻度を直感的に答えてもらいます。
しかし、1年分の摂取状況を正確に思い出して、実際の摂取回数を答えられる人は、なかなかいないので、FFQへの回答に基づく食事摂取量はあくまでも推定値です。そのため、コホート研究でFFQを使う時には、そのFFQの推定値が、どの程度、正確なのかを確かめる研究、つまり妥当性研究が必要になります。さらに、再現性研究といって、1年後に同じFFQを同じ人にやってもらう検証も必要です。質問のタイミングによって、回答が変わってしまうので、このFFQでは、どの程度の再現性があるかを調べておくのです。
J-MICC研究は、東海地区の集団で良好な再現性と妥当性が実証されたFFQを使って追跡調査を始めたのですが、この研究では、もう一度、国内11カ所のJ-MICC研究の対象地域に拡大して、食品群(例えば、緑黄色野菜群、果物群など)の摂取量の妥当性と再現性を確かめる目的で実施しました。 続きを読む












